清炖羊排的做法

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清炖羊排

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30–60分钟 | 配菜(中级)

羊肋排 5斤

、

小葱 3颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊排切块洗净
步骤2/11 点击查看大图
加小葱和姜焯水
步骤3/11 点击查看大图
煮开出沫沫
步骤4/11 点击查看大图
继续煮一会儿，把血水彻底煮出
步骤5/11 点击查看大图
捞出用水冲洗干净
步骤6/11 点击查看大图
换锅，高压锅出马
步骤7/11 点击查看大图
在调料盒里放小茴香和干红辣椒
步骤8/11 点击查看大图
加入白胡椒、料酒、鸡精、少量食用油、味极鲜、盐、水
步骤9/11 点击查看大图
盖盖开火
步骤10/11 点击查看大图
另切点小葱等出锅后放
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装盘开吃啦~

步骤4/11

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小贴士

1.往高压锅中加水时不用太多，刚盖过羊排就行； 2.高压锅上汽后改小火，差不多30分钟就好； 3.出锅加小葱时要把葱浸到汤中，这样能更好的激出香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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