炒馒头丁
馒头是最家常的主食,口感暄软可口、好消化易吸收,老少皆宜。 我家最爱吃刚蒸出来的馒头,可是热两顿就没人爱吃了,辛辛苦苦做的总不能扔了吧,办法就是换个吃法! 煎馒头吸油太多不太健康,这次宝妈就教大家个饭菜一锅出的做法:炒! 但是呢,这馒头都直掉渣,要想好吃、滋润、不干、入味、形状还得好,那就得用到宝妈下面的小窍门了,仔细看哦,保证这馒头丁一上桌全家都夸!
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步骤1/12
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备好食材,青椒洗净,火腿肠忘拍了
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步骤2/12
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里脊肉切丁
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步骤3/12
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肉丁入一小碗,加生抽酱油、料酒 、葱姜末、淀粉拌匀,腌3分钟
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步骤4/12
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馒头切丁
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步骤5/12
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青椒切丁,火腿肠切丁
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步骤6/12
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鸡蛋加3汤匙清水打散
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步骤7/12
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均匀的淋在馒头丁上,颠盆至拌匀
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步骤8/12
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锅内加植物油,温热的时候倒入馒头丁,中火炒至馒头丁微黄,盛出备用
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步骤9/12
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锅内再加植物油,倒入肉丁,中火炒到颜色变白,加黄豆酱油提色
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步骤10/12
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倒入青椒丁、火腿丁翻炒至青椒断生
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步骤11/12
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倒入馒头丁翻炒均匀,淋入3汤匙盐水(盐加水稀释)
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最后一步
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翻炒几下即可出锅
宝妈小贴士:
1 爱吃肉的可多放一些,要腌制一下,这样去腥入底味、肉嫩
2 鸡蛋里加清水的目的是让馒头丁滋润不干
3 最后用盐水而不是用的盐,作用是更易入味到馒头丁,这样才更有食欲
4 食材是4口人的量,酌量操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-19
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