凉拌土豆丝
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10分钟左右
| 切墩(初级)
土豆
1个
、
青椒丝
少许
、
味极鲜
一汤匙
、
蚝油
半汤匙
、
白醋
一汤匙
、
香油
少许
、
花椒油
少许
、
辣椒油
少许
、
盐
三分之一汤匙
、
白糖
三分之一汤匙
、
鸡精
三分之一汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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土豆丝切丝泡凉水,洗去多余淀粉。青椒切丝。
-
步骤2/4
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洗去淀粉的土豆丝青椒丝焯热水,焯水时锅里放少许盐。 焯水时间根据自己喜好定。焯水后立刻过凉水,保证土豆丝的脆。
-
步骤3/4
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过凉水时准备调料。味极鲜、蚝油、白醋、香油、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精。
-
最后一步
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凉拌盛出。
小贴士
1、土豆丝焯水前,一定要洗去多余淀粉,不然影响口感。
2、拌凉菜一定要放少许糖,这样才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-19
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