椰浆鸽子汤
下午买菜时,给儿子买了个老椰青喝。椰青里面的水喝完了,就请老板把椰子劈了壳,留下椰肉带回了家,准备晚上煲汤用。 香浓浓的椰子香甜味,加上鸽子的清甜,实在是难得的营养与美味并存的美食呀! 我儿子晚上只喝汤吃鸽子肉,没吃主食,他说汤太好喝了。
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步骤1/6
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椰肉切粒,放入料理机加水打浆。
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步骤2/6
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浆滤出放汤煲中。反复滤两遍,椰渣扔掉。
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步骤3/6
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鸽子斩块,放入椰浆锅中。
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步骤4/6
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胡萝卜去皮,切块,放入椰浆锅。
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步骤5/6
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放入生姜,有石斛可放可不放。开火煲,水开后再小火煲约一个钟。
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最后一步
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可以盛出来喝了。香浓浓的椰子香甜味,加上鸽子的清甜,实在是难得的营养与美味并存的美食呀!
如果椰子肉不打浆,那么煲出来的汤没有那么香甜可口。椰肉出不了味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-18
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