豆角土豆炖肉
以前在东北老家时,园子里总会种满豆角,油豆角、架豆角,加上新鲜的土豆和五花肉,妈妈总能把这道菜炖的很香很香、一大盆一家人围着吃的喷香
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步骤1/6
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备料:把五花肉切小块,蒜切两半,葱花。
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步骤2/6
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这一步可以和第一步合并,豆角掐好,土豆切小块,洗过后在水里泡着,去土豆里的淀粉。
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步骤3/6
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小火热锅入油,放入八角煸出香味,放入蒜和葱花炒出香味,下肉煸炒至发金黄出香,加酱油翻炒。
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步骤4/6
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倒入豆角和土豆翻炒,转大火煸炒,豆角土豆表面略熟时加入水,水量约米饭碗3~4碗、即达到锅里菜高的三分之二为好。加入适量盐和鸡精翻动。
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步骤5/6
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盖上锅盖,转中火焖10分钟左右,中间时不时翻动两下,锅盖不要盖太严,不然会往外喷菜汤。
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最后一步
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最后出锅了,色香味俱全,嗯~^_^
豆角买的有点老了,炒出来后有点硬,选豆角时要细心挑选新鲜的。这是两人份量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-18
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