抹茶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」
嗨我是小鹿, 你是抹茶控吗?哈哈我是! 还记得去年教你们的抹茶饮品吗? 没看过的戳这里:抹茶控无法抗拒的6款有爱饮品 自从出了饮料合集,好多童鞋嚷嚷着要看抹茶小甜点~ 这不就来了么? 这期教大家做抹茶小甜点! 不用烤箱,简单又好吃的那种~ 这期有特别流行的抹茶生巧,用来送人告白一级棒~ 有夏天必吃的抹茶雪媚娘,一整颗冰激凌球在里面,一口下去特别满足! 有软糯的抹茶白玉团,在日本的抹茶甜品店里也叫抹茶善哉,是一种糯米做的和果子,把红豆汤换成了抹茶汤,夏天吃起来清爽又解腻~ 还有下午茶系列最受欢迎的华夫饼!淋上巧克力酱搭配水果,整个下午都是甜甜哒~ 每一款都让抹茶控的我把持不住! 嘿嘿,不知道你们喜欢吗? 一起来看视频吧~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/57
点击查看大图
[丝滑抹茶生巧克力]40g淡奶油倒入锅中小火煮开。
-
步骤2/57
点击查看大图
关火倒入150g白巧克力。
-
步骤3/57
点击查看大图
搅拌均匀。(要用些力快速的搅拌才可以完全顺滑哦)
-
步骤4/57
点击查看大图
加入5g黄油、2g抹茶粉搅拌均匀。
-
步骤5/57
点击查看大图
加入5g黄油、2g抹茶粉搅拌均匀。
-
步骤6/57
点击查看大图
准备一张油纸四角剪开,将油纸放入碗中。(容器也可以用烤盘之类的,不过要记得垫上油纸,不然很难脱模哦)
-
步骤7/57
点击查看大图
将巧克力倒入碗中抹平。
-
步骤8/57
点击查看大图
将巧克力倒入碗中抹平。
-
步骤9/57
点击查看大图
放入冰箱冷藏5小时。
-
步骤10/57
点击查看大图
用水热一下刀,擦干水分。(不用热刀切会很沾,也可以用棉线来切)
-
步骤11/57
点击查看大图
将巧克力均匀切块。
-
步骤12/57
点击查看大图
撒上抹茶粉。
-
步骤13/57
点击查看大图
丝滑抹茶生巧克力就做好啦,开吃吧~
-
步骤14/57
点击查看大图
丝滑抹茶生巧克力就做好啦,开吃吧~
-
步骤15/57
点击查看大图
[冰凉抹茶雪媚娘]准备一个可微波的碗,倒入100g糯米粉、30g玉米淀粉、15g糖、4g抹茶粉。
-
步骤16/57
点击查看大图
倒入225ml牛奶、20g黄油搅拌至顺滑。(刚开始会有些难搅拌,要耐心的搅拌顺滑哦)
-
步骤17/57
点击查看大图
倒入225ml牛奶、20g黄油搅拌至顺滑。(刚开始会有些难搅拌,要耐心的搅拌顺滑哦)
-
步骤18/57
点击查看大图
盖上保鲜膜,用牙签戳出几个气孔。(这次要教大家不用蒸,用微波炉做的快手糯米糍)
-
步骤19/57
点击查看大图
放入微波炉叮3分钟。
-
步骤20/57
点击查看大图
取出就已经做好啦,放凉一会。(刚做好的糯米糍会特别的粘手,所以要先放凉再包)
-
步骤21/57
点击查看大图
取出糯米团揉至光滑。
-
步骤22/57
点击查看大图
在砧板上撒上一些手粉防粘。(糯米粉炒熟就是手粉咯)
-
步骤23/57
点击查看大图
取20g糯米团撒上一些手粉擀平。
-
步骤24/57
点击查看大图
擀平的糯米皮对半切开
-
步骤25/57
点击查看大图
取一半放上10g冰淇淋。(里面也可以换成淡奶油、或者加入一些水果)
-
步骤26/57
点击查看大图
包紧收口,调整一下情况(不马上吃的要放进冰箱冷冻,不然冰淇淋一会就化了)
-
步骤27/57
点击查看大图
包紧收口,调整一下情况(不马上吃的要放进冰箱冷冻,不然冰淇淋一会就化了)
-
步骤28/57
点击查看大图
撒上一些抹茶粉。
-
步骤29/57
点击查看大图
冰凉抹茶雪媚娘就做好咯,开吃吧~
-
步骤30/57
点击查看大图
冰凉抹茶雪媚娘就做好咯,开吃吧~
-
步骤31/57
点击查看大图
[软糯抹茶白玉团]准备50g糯米粉、7g白砂糖加入35ml温水。
-
步骤32/57
点击查看大图
搅拌后用手揉匀。
-
步骤33/57
点击查看大图
揉好后取10g糯米团搓圆。
-
步骤34/57
点击查看大图
揉好后取10g糯米团搓圆。
-
步骤35/57
点击查看大图
在中间用拇指按扁备用。
-
步骤36/57
点击查看大图
锅中倒入500ml清水煮沸,放入做好的白玉团,煮至浮起。
-
步骤37/57
点击查看大图
捞出过冷水。
-
步骤38/57
点击查看大图
碗中放入3g抹茶粉。
-
步骤39/57
点击查看大图
冲入热水,用茶筅混合,加入3g白砂糖搅拌均匀。
-
步骤40/57
点击查看大图
将抹茶液倒入碗中,放入白玉团。
-
步骤41/57
点击查看大图
放入5g蜜豆。
-
步骤42/57
点击查看大图
软糯抹茶白玉团就做好啦,开吃吧~
-
步骤43/57
点击查看大图
软糯抹茶白玉团就做好啦,开吃吧~
-
步骤44/57
点击查看大图
[松软抹茶华夫饼]准备一个大碗,打入2个鸡蛋。
-
步骤45/57
点击查看大图
倒入60g牛奶、40g白砂糖搅拌至无颗粒。
-
步骤46/57
点击查看大图
倒入60g牛奶、40g白砂糖搅拌至无颗粒。
-
步骤47/57
点击查看大图
筛入100g低筋面粉、4g泡打粉、20g玉米淀粉、6g抹茶粉。
-
步骤48/57
点击查看大图
搅拌均匀后加入40g融化的黄油。
-
步骤49/57
点击查看大图
搅拌至顺滑。
-
步骤50/57
点击查看大图
预热华夫饼机,刷上油防粘。
-
步骤51/57
点击查看大图
倒入面糊,盖上盖子制作华夫饼。
-
步骤52/57
点击查看大图
倒入面糊,盖上盖子制作华夫饼。
-
步骤53/57
点击查看大图
做好后取出装盘。
-
步骤54/57
点击查看大图
装饰一些草莓和蓝莓。
-
步骤55/57
点击查看大图
淋上巧克力酱。
-
步骤56/57
点击查看大图
松软抹茶华夫饼就做好啦,开吃吧~
-
最后一步
点击查看大图
松软抹茶华夫饼就做好啦,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-18
抹茶的其他做法
-
抹茶蜜豆老奶油蛋糕,附老式硬奶油的简单做法
-
#零腹担吃夜宵#黑糖浆抹茶冰激凌
-
抹茶椰香双色冻,清凉与甜蜜的交织。
-
抹茶麻薯布朗尼,麻薯Q弹与抹茶清香,带来无尽的咀嚼乐趣。
-
#晒出你的团圆大餐#抹茶味螺旋纹蛋黄酥
-
#春天的鲜味#抹茶芋奶雷神软欧
抹茶的相关分类
抹茶的相关推荐
-
4招吃梨,滋润满满!
112119人看过 -
罐子沙拉的3+1种有爱吃法「厨娘物语」
191563人看过 -
南瓜香芋糯米糍【微体兔菜谱】
58363人看过 -
10分钟get健康早饭 红糖核桃糕
201728人看过 -
零失败高升糖醋排骨
2196262人看过 -
橙子也能做菜!4 款橙香美食给你满满橙意
55881人看过 -
香橙鸡翅
26189人看过 -
【微体】年味十足 韭黄四喜春卷
16586人看过 -
养生壶星空燕窝杯!
244712人看过 -
爆浆吐司卷 | 日食记
330328人看过 -
盐煎三文鱼-迷迭香
2956736人看过 -
星空水果圣诞树「厨娘物语」
73442人看过