可乐鸡翅
朋友家里请了个很好的厨师。 有次去他家聚餐,琳琅满目一大桌山珍海味,大人们吃得热火朝天,可朋友家的小孩却几乎不吃,以为是在闹小情绪,一问才知道,原来她在等她最爱的可乐鸡翅。 “可乐鸡翅?”席间有人忍不住有点诧异。也难怪他有这样的疑惑,相对于桌上那些菜肴,可乐鸡翅算得了什么? “所有的小孩都喜欢吃可乐鸡翅,小时候我们也这样啊。”另一人回应。 然后就讨论开了,最终大家倾向于认为,其实我们这些成年人嗜好也和小孩子差不多,虽然可能不喜欢可乐鸡翅,也并不是不喜欢大鱼大肉,可是一旦说到最喜欢的菜品却大多很简单,比如清炒土豆丝、小葱拌豆腐、西红柿炒鸡蛋、白灼虾、清蒸鱼、小炒肉、蒜蓉炒青菜…… 世间很多事也类似,我们可能羡慕轰轰烈烈、风风光光,可是到最后,却还是希望过平平淡淡、长长久久的简单生活。
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步骤1/5
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备好原料,洗净
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步骤2/5
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鸡翅洗净沥干,用牙签在鸡翅上扎小孔,便于入味,随后倒入料酒、老抽、盐、葱姜蒜抓匀,腌制半小时
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步骤3/5
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平底锅烧干后下油,倒入鸡翅,小火煎至金黄色
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步骤4/5
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加入适量可乐,可乐略低于鸡翅即可,大火烧开后转中小火烧至汤汁粘稠时关火
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最后一步
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配上啤酒,爽歪歪
可乐下锅后如果觉得鸡翅颜色不够深,可以适当再加点老抽。
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发布于 2017-08-18
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