咖喱猪排饭

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一直想做这个菜来着但是总是忘记这次去了超市就去找猪排哈哈每次去都买一大堆，时间久了也就认识熟了知道我比较挑剔专门给我劈了几块猪排，我说不能有骨头上次散开的咖喱还有一大半，所以刚好苏州最近时不时来个雨，温度也降下来了不用开空调还挺舒服你们那里呢

食材清单加入采购清单

猪排三四个

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土豆一个

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胡萝卜一个

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洋葱四分之一个

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咖喱一盒

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生姜 3g

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大蒜 2g

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生抽一勺

、

耗油一勺

、

盐适量

、

面包糠 30g

、

鸡蛋两个

、

生粉半碗

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备新鲜的猪排几块，为了省力的话可以准备薄一些大一些无骨的两块就可以啦
步骤2/22 点击查看大图
放入一勺生抽，一勺耗油，少许胡椒粉
步骤3/22 点击查看大图
抓匀腌制至入味儿
步骤4/22 点击查看大图
土豆切小丁，泡在水里以免变色
步骤5/22 点击查看大图
胡萝卜切小丁
步骤6/22 点击查看大图
洋葱也一样，洋葱放在冰箱里冻一下在切就不会流眼泪了
步骤7/22 点击查看大图
至于咖喱用的是这种好像有一点带辣的咖喱
步骤8/22 点击查看大图
打开是这样的；最好在切的小块一些
步骤9/22 点击查看大图
锅里上油，放入生姜大蒜爆香
步骤10/22 点击查看大图
胡萝卜丁和土豆丁爆炒一会儿
步骤11/22 点击查看大图
再加入洋葱碎
步骤12/22 点击查看大图
炒出香味儿之后加入适量开水，大火煮开之后转中小火慢慢煮加入适量盐
步骤13/22 点击查看大图
现在我们就来准备炸猪排的东西少许生粉，鸡蛋打散，面包糠
步骤14/22 点击查看大图
腌制好的猪排先放入淀粉中，沾满抖掉多余的在放入蛋液中然后放入到面包糠盘里两面均匀沾满面包糠之后抖掉多余的
步骤15/22 点击查看大图
小锅里多倒一些油，烧至七八成热加入弄好的猪排
步骤16/22 点击查看大图
炸一会儿之后转中小火，一面炸好之后翻面炸金黄色捞出我炸的时间比较久一点
步骤17/22 点击查看大图
汤还剩三分之一的时候加入咖喱，全部融化后再翻炒匀哦
步骤18/22 点击查看大图
这样就可以啦，不喜欢煮的太干的，你们根据自己口味来
步骤19/22 点击查看大图
一个小碗里装满饭，用勺子压匀，压紧倒扣在盘子边缘
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米饭周围装满做好的咖喱汤
步骤21/22 点击查看大图
炸好的猪排切成均匀的块儿摆在上面即可
最后一步点击查看大图
在这个世界上，我觉得我最喜欢的地方就是厨房。无论在什么地方，无论是什么样子，只要那里是厨房，只要是做饭的地方，我就不会厌恶。厨房即使脏乱之极，我也爱不自禁。'