红烧酱汁鳗鱼
鳗鱼 好东西 营养高蛋白 又简单易做
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步骤1/6
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鳗鱼 整条 剪刀剪开腹 除去内脏及清干净黑膜 切段
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步骤2/6
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葱姜蒜花椒青椒 盐 料酒腌制起来备用 腌制半个小时以上即可
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步骤3/6
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热油爆香 个人觉得蒜一定要多 去腥又增香 下鳗鱼段中小火轻轻煸
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步骤4/6
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加入生抽 老抽 红烧汁 加水中火炖煮二十分钟左右
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步骤5/6
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二十分钟后 转大火收汁 为了更有味道 各加了一小勺红葱酱和老干妈提味 继续收卤
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最后一步
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收五分钟左右 酱汁收成 摆盘出锅 鱼肉入味又鲜嫩
多加大蒜 鱼好吃蒜也好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
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