油鸡枞拌面,香到炸裂
抛弃任何增鲜剂, 油鸡枞让你明白啥叫做 香!到!哭! 一点油鸡枞,足以让整碗面升华。 试试看! 不好吃不要钱!嘻嘻(*∩_∩*) 不要看材料多,都是家中常备。。
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步骤1/8
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姜切片,辣椒切丝,蒜剥好,鸡枞洗净撕成丝,不用太细,菌盖掰成块
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步骤2/8
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大火烧油,一定是生菜籽油才香,要先把油热熟,不然有生味,油七成热下入花椒,八角炸香捞出,不要焦了,会有糊味
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步骤3/8
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油温降到五成热的时候,下入姜和蒜,辣椒。中火炸制。
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步骤4/8
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倒入鸡枞,翻炒均匀。改小火慢慢熬。
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步骤5/8
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炸到焦黄状态,下入几个干辣椒。翻炒均匀即可出锅。
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步骤6/8
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烧水煮面,最好是碱水面比较劲道。再煮几个溏心蛋,五分钟即可
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步骤7/8
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调料调汁 ,根据个人口味来。个人口味不同,无法给出准确量。
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最后一步
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撒上小葱,油鸡枞,摆上鸡蛋,齐活儿,尽情嗦面吧!!!
鸡枞不用炸太干,反正拌面最后都会湿掉...
吃不完的鸡枞油可以加盖密封起来,下次直接吃,方便又美味,比吃泡面强百倍~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
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