冷吃牛肉
总结
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
食材的处理:准备一块新鲜的牛里脊,切一刀分成大块即可准备下锅。
-
步骤2/8
点击查看大图
煮牛肉,冷水下锅,在水中加入适量的盐,开锅后撇除血沫。加入葱姜、料酒、老抽、生抽、加一点盐、糖两勺、香叶、桂皮、花椒、干辣椒,中小火煮半个小时。牛肉捞出晾凉(如果着急可以把牛肉泡在冷水里),切条。
-
步骤3/8
点击查看大图
切条
-
步骤4/8
点击查看大图
先放入辣椒煸香、桂皮(辣椒凉油下锅不易糊更好地炸出辣味)、香叶(香料过油可以更好地激发香料的香味)、小茴香、花椒油,辣椒稍微变色,下入葱姜蒜,放入一点水,放点生抽、老抽。
-
步骤5/8
点击查看大图
最后放入牛肉收汁,5分钟大火、3分钟中火、1分钟小火,临出锅撒入芝麻翻炒,即可出锅啦~
-
步骤6/8
点击查看大图
收汁
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅啦
-
最后一步
点击查看大图
哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
冷吃牛肉的其他做法
冷吃牛肉的相关分类
冷吃牛肉的相关推荐
-
苦瓜炒蛋
19445159人看过 -
奶油蘑菇汤
2995229人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#芥末罗氏虾
140736人看过 -
客家版酸菜牛肉
29152人看过 -
馋哭你的:腊汁肉夹馍
229305人看过 -
百香果蜂蜜柠檬茶
27857人看过 -
冰皮月饼:超爱奶黄馅!
2212999人看过 -
百香果蜂蜜茶
13531人看过 -
请用这份普洱红烧肉关系一下身边的吃货
41865人看过 -
#美味开学季#凉拌空心菜
153232人看过 -
#人人能开小吃店#白吉馍夹腊汁肉
56869人看过 -
生腌虾
53652人看过