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牙签肉的做法

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牙签肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪前夹子肉 1000克

、

辣椒适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

熟芝麻适量

、

牙签适量

、

花椒少许

、

豆瓣酱一小勺

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肉切小薄片用牙签串起，冷油下锅烧8、9分热下牙签肉，炒至肉比较干捞起，留油在锅里。
步骤2/3 点击查看大图
小火把豆瓣酱下锅翻炒出红油，再把姜蒜花椒辣椒到入锅里翻炒出香味，就可以把牙签肉倒入锅里拌匀，放盐，味精，糖调味即可。
最后一步点击查看大图
火候自己掌握，大家觉得颜色不够可以放一点老抽提色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-17

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