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咸肉焖笋的做法

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咸肉焖笋

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红哺鸡笋上市的季节，特鲜美，为家人做一道咸肉焖笋吧。咸肉不宜太多，作用可以吊出春笋的鲜味。

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春笋（红哺鸡笋） 4根

、

咸肉 100克

、

金龙鱼菜籽油适量

、

料酒、生抽适量

、

六月鲜酱油适量

、

香油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红哺鸡笋去皮切条
步骤2/9 点击查看大图
用开水煮一下，要煮几分钟，去去涩味
步骤3/9 点击查看大图
煮好后，立即用凉水冲洗干净
步骤4/9 点击查看大图
咸肉切片
步骤5/9 点击查看大图
菜籽油倒入热锅中，爆葱花
步骤6/9 点击查看大图
先加入咸肉煸炒一下，再加入春笋一起翻炒
步骤7/9 点击查看大图
先后加入料酒、酱油和生抽翻炒，加入食材的一半水量，盖锅盖焖煮一下，水煮干了就熟了
步骤8/9 点击查看大图
起锅开吃吧，我还在厨房收拾呢，听见餐厅里的老公嗷嗷叫，太好吃了
最后一步点击查看大图
美美哒

小贴士

因为咸肉的加入，不需要再用盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-17

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