炸鸡翅
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步骤1/4
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先把从超市买回来的鸡中翅冲洗干净后用刀在上面刮两刀方便入味
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步骤2/4
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找一个盆子(最好有盖子的).把青椒、红椒、洋葱、姜、蒜头、老抽、糖、盐、黑胡椒搅拌均匀
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步骤3/4
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鸡中翅刮好之后放入刚调好的酱汁里.用手按摩几下盖上盖子放入冰箱冷藏四个小时以上
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最后一步
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准备一个碗打上一粒鸡蛋.在盘子上放上面粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉.混合均匀后.把鸡翅先沾鸡蛋液再沾面粉.反复俩次放入油中炸10-15分钟.炸到表面快要微黄的时候捞起.三分钟后再复炸至表面金黄.
1⃣️-姜与蒜头是去腥味的.可根据自己喜好添加.里头我是各加俩片.
2⃣️-按摩好的鸡中翅最好冷藏四个小时以上再烘烤会比较入味.
3⃣️-油温可以用筷子沾点面粉放入油中试温度.有小气泡即可.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
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