藜麦粢饭团
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7月份时去了趟上海,和朋友聊到深夜。第二天一早朋友给送来早餐,除了豆浆、油条、大饼外,还有软软糯糯的粢饭团,说这四样是上海的特色早点,务必尝下。前三者平常都能吃到,唯独这看起来很大一份的饭团子很是新鲜。里面包了油条、榨菜、肉松等等食材,很是瓷实,一口咬下口感层次很丰富,也特别管饱。回来后就琢磨着做成喵姐和喵小弟都能品尝的粢饭团,早午饭都可以吃,孩子们都蛮喜欢。 油条榨菜特别不健康,包在糯米团子里也不好吃,所以干脆就从食材里拿出了,换了鸡蛋、青瓜、牛油果,口感顿时清爽了很多。如果用烤箱或微波炉的话还可以加奶酪,增加奶香味和拉丝效果,孩子们会更加喜欢。另外我还加了三色藜麦到饭团子里,外观更加漂亮,营养也是没得说。关于藜麦,之前我在文章“想要做到全营养,这种食材必不可少”中有介绍,是营养特别丰富,而且还能预防便秘的超级食材。
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烹饪步骤
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步骤1/17
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糯米提前浸泡2小时。
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步骤2/17
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把糯米和洗净的大米、藜麦一起倒入电饭锅里,加入适量清水,水量跟平时煮饭一样,按下煮饭键。
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步骤3/17
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青瓜洗净去皮,切小丁。
步骤4/17
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发布于 2017-08-17
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