山药肥牛大阪烧 宝宝辅食食谱
我用了山药、娃娃菜、肥牛、芝士层层叠叠各种食材,营养均衡,其实也暗藏了我想“骗”宝宝多吃一点蔬菜的小心机。 当挑食的宝宝吃光一道辅食的时候,当妈的那种喜悦的心情,体验过,你就一定会懂我的。
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步骤1/14
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参考月龄:18个月以上食材准备: 山药25g、娃娃菜25g、肥牛15g、鸡蛋1个、面粉30g、芝士15g烹饪时间:20分钟难度分析:初级
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肥牛冷焯水,沥干水分捞出。肥牛冷焯水处理,利于血污的排出,同时可以很好的去除腥味,但是焯水的时间不要太长,这样才能保持肥牛的鲜嫩。肥牛的脂肪含量较高,消化能力较弱和1岁半以下的宝宝最好不吃。
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步骤3/14
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切成小块。月龄稍小一点的宝宝,可以再切的小一点,方便宝宝咀嚼。
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娃娃菜切末。
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山药洗净削皮,切成末 。注意:山药的粘液沾到手上,会容易出现过敏反应,比较痒,好多妈妈们都中招了。所以一定要在手上戴1次性手套,没有1次性手套,手上套个保鲜袋也行。处理完山药,立即清洗干净手,再做接下来的步骤。
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步骤6/14
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娃娃菜末、山药末放入碗中,打入鸡蛋。放进大点的碗,不然倒上面粉后,会搅拌不开。
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步骤7/14
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加入面粉。
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步骤8/14
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加入少量盐。
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步骤9/14
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搅拌均匀。如果比较浓稠可以稍加一点点水,调整一下,口感会嫩一点。也不能太稀,太稀的话会不成型。
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步骤10/14
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不粘锅锅底,刷上一层油,倒入面糊。一定要开中小火,倒入面糊后,用铲子抹平,整理接近圆形。或者你家里备着煎蛋的模具,可以用上了,造型更好看。
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步骤11/14
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稍凝固后,铺上肥牛。我肥牛切的块,比较大。你可以再帮宝宝切小一点。
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步骤12/14
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放上芝士铺平。
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步骤13/14
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盖盖,小火焖5分钟至芝士融化。焖的时间,要根据你的饼的厚度来调整,我的饼还算薄,5分钟就完全熟透了。
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最后一步
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淋上点自制番茄酱、沙拉酱,撒点葱花,可以让宝宝开动啦!
给宝宝辅食来点新鲜感,是我最常做的事儿。因为就算再好吃的东西,如果天天给宝宝吃,他也会吃腻的。
自从当了妈,我但凡在外面吃到啥好吃,总想着调整一下食材,用更适合宝宝的方法,做给他尝尝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
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