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双菇卤肉～饭的做法

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双菇卤肉～饭

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我很喜欢吃鸡腿菇，口感很好，无意间看到朋友做香菇卤肉，突然想加上鸡腿菇会不会更好，于是便尝试了这道菜，事实证明还不错

食材清单加入采购清单

猪五花肉 300g

、

白饭 1碗

、

生抽 3大勺

、

老抽 2大勺

、

料酒 1大勺

、

盐 1小勺

、

油适量

、

热水适量

、

姜片 2片

、

蒜 2个

、

香菇 7个

、

鸡腿菇 1个

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉洗净待用
步骤2/9 点击查看大图
锅里加冷水，将五花肉放净锅里，煮开焯一下，过掉浮末
步骤3/9 点击查看大图
将五花肉切丁，肥肉和瘦肉分开来待用
步骤4/9 点击查看大图
香菇和鸡腿菇洗净切丁待用
步骤5/9 点击查看大图
锅里放点油，然后倒入肥肉的肉丁翻炒下出下油，有点焦黄后再倒入瘦肉翻炒下
步骤6/9 点击查看大图
待瘦肉也有点焦黄，倒入香菇丁炒几分钟
步骤7/9 点击查看大图
加入八角、桂皮、香叶、冰糖，再加热水，浸到所有食材还要多点水，然后加盖小火煮40分钟
步骤8/9 点击查看大图
然后把鸡腿菇丁加入锅中，小火煮10分钟，然后大火收汁，加盐便可
最后一步点击查看大图
再配上一碗饭，简直是下饭神器啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-17

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