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炖大菜

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过眼云烟yjr

以前是东北人离不开的一道家常菜，现在成了家喻户晓的一道家常菜。只要做好了，有菜，有汤，吃着贼过瘾！
食材清单 加入采购清单
大白菜 一颗
、
胡萝卜 适量
、
红薯粉条 100克
、
大蒜 10克
、
大葱 10克
、
干辣椒 5个
、
姜片 10克
、
大料 3个
、
生抽 5毫升
、
老抽 5毫升
、
盐 15克
、
鸡精 5克
、
十三香 3克
、
冻豆腐 一块
、
五花肉 100克
烹饪步骤
小贴士

没有冻豆腐，用鲜豆腐也可以。 粉条可以提前用水泡好，不过我还是习惯并喜欢用干粉条，吃起来口感有劲。 用宽粉条也可以。 炖的时候，粉条一定要在上面，不能搅到锅底去，容易粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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