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鲜菇超浓鸡汤的做法

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鲜菇超浓鸡汤

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蘑菇的功效：益气开胃、久病虚羸、老人小儿体弱者、托痘疹、抗癌、降血糖。适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素Ｂ２缺乏症等患者食用。

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1小时以上 | 切墩(初级)

老母鸡半只

、

猴头菇适量

、

茶树菇适量

、

海鲜菇适量

、

生姜 1个

、

葱 2-3根

、

料酒适量

、

花椒 8颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉洗净，切大块。各种菇类洗净，猴头菇撕成小块，海鲜菇撕成条。
步骤2/6 点击查看大图
热锅凉油，煸炒鸡肉10分钟，这样炖出来的鸡汤更香。
步骤3/6 点击查看大图
煸炒好鸡肉后，放入适量水，葱，姜片，花椒粒。
步骤4/6 点击查看大图
待水烧开，倒入适量料酒，放入各种菇类煮开。
步骤5/6 点击查看大图
将煮开的鸡汤全部倒入电炖锅，选择老火汤，5小时，炖好后放入适量盐调味。
最后一步点击查看大图
浓浓的鸡汤，香喷喷的～

小贴士

可以选择各种菇类炖，不仅仅局限于上面三种。没有电炖锅的可以用砂锅炖，省略步骤五，从第三步就开始用砂锅，还是炖5小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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