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猪油麦饼的做法

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猪油麦饼

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猪油麦饼是我们无锡这一带特有的饼饼～不同于其他的馅，油酥饼里面只有猪油和葱。别人一看，这不要油晕过去？！！其实不然，猪油饼里面只有一层薄薄的猪油，大量的葱和适量油脂在一块，挥发出特有的香～一口吃下去，哇塞，不要太！满！足！✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

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面皮：

、

面粉 300g

、

油 50g

、

猪油馅：

、

猪油渣 100g

、

葱大量

、

糖 35g

、

盐 5g

、

淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加油混合成散状
步骤2/12 点击查看大图
加水揉成面团，醒发30分钟
步骤3/12 点击查看大图
猪油去掉外面的膜，剁成泥，加调料
步骤4/12 点击查看大图
葱一定要细而且多，才会香
步骤5/12 点击查看大图
和猪油混合
步骤6/12 点击查看大图
擀面皮
步骤7/12 点击查看大图
放上猪油，薄薄一层就好，不然油屎人。。。
步骤8/12 点击查看大图
盖上
步骤9/12 点击查看大图
用模具压一下就ok～～！
步骤10/12 点击查看大图
撒点芝麻，油锅里一炸～香！
步骤11/12 点击查看大图
皮薄馅香有层次～～！
最后一步点击查看大图
～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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