彩色冰皮月饼
-
步骤1/10
点击查看大图
把冰皮月饼粉 馅料 跟果蔬粉准备好
-
步骤2/10
点击查看大图
先做冰皮 将200克85度开水 倒入200克冰皮预拌粉中 用刮刀搅拌
-
步骤3/10
点击查看大图
一直搅拌 如图中
-
步骤4/10
点击查看大图
最后捏成光滑的面团 用保鲜膜盖在盆中松弛下 待放凉
-
步骤5/10
点击查看大图
冰皮放凉期间 先做馅 将奶黄分别用电子称一个10克的等份 紫薯15克 白莲蓉25克一份
-
步骤6/10
点击查看大图
接下来将冰皮揉成分别25克一份
-
步骤7/10
点击查看大图
想做其他颜色可以取称好的冰皮加一小勺果蔬粉 揉均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
接下来取25克冰皮 用手心压扁 再将 25克馅料包起来 收口 (馅的克数可自己调节) 我的磨具是50克的 所以分别是25克冰皮25克馅这样
-
步骤9/10
点击查看大图
将收包好馅的冰皮放进磨具中 (磨具中可撒点熟糕粉再将多余的粉敲出来,这样做是为了防止粘磨具上)轻轻地推开 美美的冰皮月饼就完成了
-
最后一步
点击查看大图
记得将做好的冰皮月饼放进冰箱冷藏1小时口感更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-16
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
不一样的蒸饺| 水晶饺子
1743010人看过 -
槐花饺子(舌尖上的春天)
192321人看过 -
小白兔椰奶钵仔糕
2744人看过 -
春天里的一点绿:抹茶牛扎饼干
145427人看过 -
#冬季滋补花样吃法#自制发面口袋饼,简单又好吃,放久了也不硬
147595人看过 -
蔓越莓奶酪司康饼
179749人看过 -
【夏·午茶】抹茶红豆马芬
556881人看过 -
椰汁红豆钵仔糕
58077人看过 -
钵仔糕
180388人看过 -
红豆绿豆钵仔糕
25745人看过 -
鲜果钵仔糕
55821人看过 -
彩色绿豆饼
89100人看过