顺家私房菜——番茄炒蛋
第一次见这么做是看中餐厅里张亮做的,我再自己改改制作方法,就是我的私房菜啦!味道好到我那不爱吃番茄的母上都吃了好多,赶紧试试嘛
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步骤1/16
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四个鸡蛋入碗,加一点盐和料酒。
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搅拌成蛋液。
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姜切末。
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步骤4/16
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姜末加醋和一点点糖,搅拌均匀。备用。
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步骤5/16
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热锅冷油,爆香一点葱花。
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步骤6/16
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蛋液浇在葱花上。
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步骤7/16
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做成蛋饼状再炒散。
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步骤8/16
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成这样啫喱状即可。
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步骤9/16
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倒入姜醋汁,炒匀,盛出备用。
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步骤10/16
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锅里再补点油,炒番茄。
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步骤11/16
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炒到略略出水。
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步骤12/16
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加入盐糖。再加一点点水。
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步骤13/16
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倒入鸡蛋,炒开,要鸡蛋吸收番茄汁。
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步骤14/16
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撒入葱花,炒匀即可装盘!
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步骤15/16
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赵薇说,这是赛螃蟹炒番茄,哈哈哈哈,味道确实不错噢。
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最后一步
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张嘴。
姜末越细越好,怕吃到姜也可以用姜汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-16
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