是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤水猪手的做法

点击查看大图

卤水猪手

浏览 19973 · 收藏 45

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

猪手 1只

、

生姜 5片

、

糖 25克

、

老抽 1大匙

、

生抽 3大匙

、

盐 1匙

、

卤料包(香叶.桂皮.小茴香.沙姜.陈皮.) 15g

、

莲藕 2节

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。
步骤2/5 点击查看大图
炒糖色：锅里放油，起中火，放入砂糖，然后轻轻搅拌，看到糖融化了以后，油面上开始起泡了，立刻加少量开水煮化。
步骤3/5 点击查看大图
糖色水中加水至1.5L，再加入卤料包，生抽，老抽，生姜，大火煮开。
步骤4/5 点击查看大图
清洗过焯水后的猪手和切块的莲藕放入卤水锅中大火烧开，中小火煮至熟透。猪手大概炖煮50分钟，关火浸泡40分钟。(懒人做法，放炖锅炖煮2小时。)
最后一步点击查看大图
快好的时候加盐搅拌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

换个做法

卤水猪手的相关分类

潮州菜瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆更多

卤水猪手的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许