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酱黄瓜的做法

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酱黄瓜

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夏天必备的一道开胃小酱菜，虽然其貌不扬，但是吃过的人几乎都会爱上，绝对是饭桌上的最佳搭档

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黄瓜 3根

、

蒜适量

、

红辣椒适量

、

花椒

、

姜

、

白酒

、

酱油

、

白糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备几根黄瓜
步骤2/17 点击查看大图
切条备用
步骤3/17 点击查看大图
散入适量盐
步骤4/17 点击查看大图
拌匀腌制半天，腌出多余水分
步骤5/17 点击查看大图
腌好的黄瓜晾干，可以晒的干些
步骤6/17 点击查看大图
晒好的黄瓜装入密封性好，干燥无水的容器中备用
步骤7/17 点击查看大图
酱油煮开
步骤8/17 点击查看大图
放入适量的糖，熬制开即可
步骤9/17 点击查看大图
熬制好的酱油晾凉备用
步骤10/17 点击查看大图
油热放入花椒辣椒炒熟制好的花椒辣椒油备用
步骤11/17 点击查看大图
制好的花椒辣椒油备用
步骤12/17 点击查看大图
黄瓜上铺姜蒜
步骤13/17 点击查看大图
倒入高度白酒倒入花椒辣椒油
步骤14/17 点击查看大图
倒入花椒辣椒油晾凉的酱油水没过黄瓜
步骤15/17 点击查看大图
晾凉的酱油水没过黄瓜密封冷藏冰箱，第二天即可以吃了
步骤16/17 点击查看大图
密封冷藏冰箱，第二天即可以吃了
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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