广式香肠伍仁月饼
吃惯了甜味月饼,来块儿咸味的尝尝,每粒月饼里面都有满满的珍妮珍馐纯肉香肠粒,好吃极了!谁说下午茶只能配甜味点心,尝尝我的香肠月饼,你一定会爱上这样的味道哦!
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步骤1/16
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糖浆、枧水、油混合均匀搅至糖浆微微发白。
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步骤2/16
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加入低粉拌成光滑面团,盖上保鲜膜醒一小时以上。
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步骤3/16
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珍妮纯肉肠切块加入蜂蜜。
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步骤4/16
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再加入熟糯米粉和油拌匀。
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步骤5/16
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最后加入各种果仁和糖即一点点水。
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步骤6/16
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捏合成团。
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步骤7/16
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醒好的月饼皮取适量大小揉圆按扁。
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步骤8/16
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放入馅料。
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步骤9/16
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包裹起来。
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步骤10/16
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用喜欢的模具压出形状,表面刷上一层蛋黄液。。
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步骤11/16
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烤箱预热190度5分钟,180度烤10分钟后再转170度烤5-10分钟。
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步骤12/16
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烤好后取出。
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步骤13/16
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静止至月饼温度接近室温,否则移动会变形。
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步骤14/16
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切开看看、满满的干货。
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步骤15/16
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成品1
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最后一步
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成品2
1. 馅料可以根据喜好调整调味料。
2. 饼皮的面粉量要根据实际情况一点点添加调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-16
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