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8寸戚风蛋糕

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叶子美味

戚风，翻译自英文Chiffon ，“Chiffon”这个词是指极为轻薄柔软的绢织物，所以戚风蛋糕一如其名，有着绵密细致的口感，深受人们喜爱。戚风蛋糕有个别名叫“七疯”蛋糕，只因很多烘焙新手做过好多次的失败，别它气疯至少7次以上才能成功而得名。包括我自己也是失败几次，才有一些心得体会
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 4个
、
低筋面粉 90g
、
纯牛奶 60g
、
玉米油 50g
、
细砂糖（蛋白用） 60g
、
柠檬汁或白醋 几滴
、
细砂糖（蛋黄用） 20g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-15

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