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奶酪包的做法

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奶酪包

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自己对奶酪芝士一类的东西真的是毫无抵抗力，自己动手制作的真的一点不比外面的差～

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1小时以上

高筋面粉 300g

、

细砂糖 30g

、

牛奶 140g

、

鸡蛋一个

、

黄油 30g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

奶粉 10g

、

奶酪馅

、

奶粉 20g

、

牛奶 35g

、

奶油奶酪 125g

、

糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将除黄油外所有材料放入面包机，注意酵母最后放，不要与液体混合，开启一个和面程序(20分钟左右里河)
步骤2/14 点击查看大图
一个程序后加入黄油，再开启一个程序，揉出手套膜即可(揉不出的小伙伴们可以去看看我吐司的那篇)
步骤3/14 点击查看大图
揉好面进行第一次发酵，发酵至两倍大，手指按压不缩回也不塌陷即可(回缩说明发酵时间不够，塌陷说明发酵过度)
步骤4/14 点击查看大图
将面团放在八寸的模具中进行二次发酵，最好在模具底部铺一层吸油纸，在模具壁刷一层油
步骤5/14 点击查看大图
发酵至两倍大，放入烤箱，170度，25-30分钟，注意观察，表面上色后可以盖一层锡纸，一定不要怕顶部糊了提早拿出来里面会不熟
步骤6/14 点击查看大图
面包体成品图。待放凉后切成六份或者四份
步骤7/14 点击查看大图
这个时候就可以做奶酪馅了，我是将材料都放在料理机中搅匀
步骤8/14 点击查看大图
也可以放在温水里面用打蛋器低速打匀
步骤9/14 点击查看大图
这里我是把面包切成了六份，取一份中间切两刀
步骤10/14 点击查看大图
在中间抹上奶酪
步骤11/14 点击查看大图
在外层再抹一层奶酪
步骤12/14 点击查看大图
粘上一层奶粉
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.每个烤箱的温度都不太一样，我们家的烤箱温度偏高，小伙伴们烤的时候可以适当的提高10度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-15 · 山东

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