冻酸奶芝士蛋糕
冻芝士与酸奶的完美配合,加上蛋糕的柔软顺滑。下午茶首选。而且不用烤箱也能作出这么美味的蛋糕,赶紧来动手做一做吧!
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步骤1/5
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奶油奶酪室温软化,吉利丁片泡冷水软化,鸡蛋使蛋清分离,然后蛋黄拌匀备用,黄油用微波炉高火1分30秒融化。把奥利奥饼干碾碎
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步骤2/5
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融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀,倒入模具压实,盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。
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步骤3/5
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蛋黄加入砂糖拌匀,加入朗姆酒,柠檬汁拌匀。牛奶和淡奶油加热至略沸腾,慢慢倒入蛋黄中,一边倒一边快速搅拌至均匀
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步骤4/5
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将部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀, 将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀,再加入酸奶。想要更多详细的步骤图,关注'美食美在'吧
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最后一步
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将混合好的芝士糊倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上
1. 脱模时,用吹风机热风沿模具外壁吹一圈就能轻松脱模了
2.奶液一点一点加入到模具中时,轻轻震荡使其平整
3.奥利奥饼干可以用保鲜膜装好再碾碎
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发布于 2017-08-15
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