白萝卜炖土豆
又是一个周末,感觉这家务活总也干不完。下去参加了个活动,回来老公把饭菜都做好了,婆婆本来就不爱吃荤的,这几天身体不舒服,吃着也不顺口。赶紧下厨房,来一道我老家的菜,老公对我这做菜的方法叫咕嘟炖! 还真别说,我这菜婆婆最爱吃,她说这菜烂烀,这汤汁拌饭可真香,腻腻乎乎的,给我肉都不换,这菜最对我胃口。 确实是,老年人牙口不好,最适合吃软烂的,就像宝妈这道菜,用了白萝卜和土豆,别看是素菜,但非常好吃,喜欢吃荤的加点肉,也非常不错,不妨试试!别看简单,有小窍门要仔细看,要不你做的肯定清汤清水不好吃。
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步骤1/9
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备好食材。白萝卜洗净,土豆去皮洗净
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步骤2/9
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土豆切粗条
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步骤3/9
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白萝卜切比土豆细点的条,这样才能熟到一起去,葱切葱花
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步骤4/9
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锅内加入植物油,放入葱花小火煸出香味
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步骤5/9
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加入花椒粉煸香
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步骤6/9
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加酱油爆出香味
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步骤7/9
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倒入土豆,萝卜条,炒上色
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步骤8/9
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倒入没过食材的清水
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最后一步
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大火烧开,中小火咕嘟到软烂还有点汤,再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下,这样的汤汁稍微有点稠,连菜带饭一起泡饭非常好吃,特有食欲,特别是老人都喜欢吃这烂乎乎的菜,萝卜常吃对身体也好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-15
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