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奢享提拉米苏千层的做法

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奢享提拉米苏千层

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Espresso和两种咖啡酒的加入，极致奢华的口感，一口就爱上。

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鸡蛋 4个

、

糖 60g

、

融化黄油 60g

、

牛奶 470ml

、

意式浓缩 30m

、

低筋面粉 180g

、

可可粉 20g

、

奶油咖啡酒 1瓶盖

、

咖啡力娇酒 1瓶盖

、

鲜奶油 400g

、

糖粉 30g

、

马斯卡朋芝士 100g

、

吉利丁片 1/2片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
低粉、可可粉和糖放入大碗搅匀。
步骤2/15 点击查看大图
加入牛奶和意式浓缩，继续搅匀。
步骤3/15 点击查看大图
一个一个的加入鸡蛋搅匀。
步骤4/15 点击查看大图
再加入融化黄油搅匀，放冰箱冷藏一晚。
步骤5/15 点击查看大图
取出过滤，再次搅匀。
步骤6/15 点击查看大图
平底锅小火煎熟，一勺面糊一张皮，两面都煎下。
步骤7/15 点击查看大图
马斯卡朋室温回软搅至顺滑。
步骤8/15 点击查看大图
吉利丁片冰水泡软，滤干水份，隔热水融化。
步骤9/15 点击查看大图
加入芝士糊中拌匀。
步骤10/15 点击查看大图
奶油加糖粉打发，分次加入咖啡酒打匀。
步骤11/15 点击查看大图
晾凉的饼皮一层叠一层，抹上咖啡奶油。
步骤12/15 点击查看大图
切去四边，移入盘子里。
步骤13/15 点击查看大图
撒上可可粉就可以吃了。
步骤14/15 点击查看大图
45度角俯拍，体现层次感。
最后一步点击查看大图
哈哈，边角料我也没放过，太好吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-15

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