干锅鲩鱼
3克
13克
70克
321
千卡
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步骤1/6
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将蒜头剁碎,葱切细花,花椒八角冲洗干净。
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步骤2/6
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将一条3斤左右的鲩鱼切背,两面放盐,吊起来风干一下。
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步骤3/6
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挂鱼的时候,把莲藕切片,土豆切粗条,花菜切小,金针菇清洗干净。
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步骤4/6
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锅里放油,把素菜都用油走一遍,比较容易熟。
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步骤5/6
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鱼用厨房纸擦干净,热油放进去炸以下,炸至五六成熟,放进倒了油煎锅里。
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最后一步
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热油,把花椒、八角、干辣椒爆香,放蒜蓉,豆瓣酱炒出红油,放酱油煮开,放点水焖一下,倒进电煎锅里。大火焖一下就可以开动了。好了上面撒点葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-15
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