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南瓜奶酪馅全麦软欧的做法

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南瓜奶酪馅全麦软欧

浏览 37725 · 收藏 202 · 学做 2

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最近迷上软欧面包，蛋糕店里的软欧基本上要20+一个，实在觉得小贵，这个季节正当手作面包，温度适宜，最爱厨房弥漫出烤面包的香气。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

南瓜泥 120g

、

全麦高筋面粉 280g

、

酵母 3g

、

牛奶 65g

、

奶粉 10g

、

盐 3g

、

细砂糖 40g

、

黄油 20g

、

蛋液 35g

、

（制作内馅材料）南瓜泥 180g

、

糖粉 10g

、

奶酪片 2片

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜去皮切小块蒸熟后捣成泥，将作面包的材料（除黄油外）全部放入面包机里搅拌20分钟，然后将黄油放进去继续搅拌10分钟，然后按下发酵键，发酵1小时。
步骤2/13 点击查看大图
在发酵期间，就可以制作内馅，平底不粘锅放上10克黄油，然后将南瓜泥倒入不停翻炒，直至水份炒干。
步骤3/13 点击查看大图
然后加入糖粉及奶酪片继续翻炒均匀，盛出放凉。如果放冷藏室里冷藏一下更好。
步骤4/13 点击查看大图
将发酵好的面分割成90g的面团，然后擀成圆型，将20g南瓜奶酪馅放入。
步骤5/13 点击查看大图
包成三角形，封口处一定要封紧。
步骤6/13 点击查看大图
整好形继续放烤箱发酵40分钟。
步骤7/13 点击查看大图
然后在发酵好的面包上均匀的撒些高粉（最好用筛子喷撒），最后用刀片轻轻的划上你想作的图案。
步骤8/13 点击查看大图
放入烤箱170度烤25分钟后，如果觉得上色太轻，再将温度调至220度烤5分钟即可。
步骤9/13 点击查看大图
外观还不错！
步骤10/13 点击查看大图
软软的
步骤11/13 点击查看大图
内馅甜度适中。
步骤12/13 点击查看大图
好吃看得见
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自己动手吧，健康又实惠！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-15

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