重庆家常芋儿鸡
妈妈教我做芋儿烧鸡
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
【备菜】鸡宰断洗净芋儿刨干净洗净生姜切片五香八角备齐
-
步骤2/7
点击查看大图
【热锅热油】倒入生菜油※ 小火炼油直至生菜油泡沫后冒青烟
-
步骤3/7
点击查看大图
【倒入炒料】倒入生姜片郫县豆瓣五香八角冰糖酱油(味极鲜或者专门红烧的酱油)桥头火锅底料(小半包)※ 小火翻炒,记住是小火!翻炒过后放料酒
-
步骤4/7
点击查看大图
【下菜】由于炒锅太小,换了个大盆加水,下鸡块和芋儿一起下水淹没过鸡块和芋儿
-
步骤5/7
点击查看大图
※ 烧涨后小火慢炖※ 水涨后打去血泡※ 如果感觉水少了要加水,记得加开水而不是生水直到芋儿烧耙了,鸡肉也就好了。
-
步骤6/7
点击查看大图
关火后撒上干辣椒、青花椒另外烧生菜油,熟后淋到上面
-
最后一步
点击查看大图
完成了!
1.油要生菜油
2.小火炒料
3.水不够加水要加开水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-15
芋儿烧鸡的其他做法
芋儿烧鸡的相关分类
芋儿烧鸡的相关推荐
-
川菜明星辣子鸡丁
570928人看过 -
水煮鱼片
11569357人看过 -
香辣烤鱼(家庭无烤箱版)
4245859人看过 -
经典川菜芋儿鸡
145609人看过 -
芋儿鸡
116844人看过 -
油炸小鱼
1016232人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10130347人看过 -
#i上冬日 吃在e起#冬天里的芋儿鸡
30320人看过 -
#夏日开胃餐#香辣爆炒花甲
151649人看过 -
海参红烧肉
134618人看过 -
炸酱面(山西刀削面版本)
453538人看过 -
青椒炒鸡块
27391人看过