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【京味面包】

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小脆饼来点吗

配方来自林育玮老师，我减半操作并且减少了酵母量。 材料表是我的用量，可做比较大的面包2只。
食材清单 加入采购清单
[主面团]：
、
高筋面粉 250G
、
老面 100G
、
冰水 75G
、
牛奶 100G
、
盐 5G
、
干酵母 2G
、
[辅料]：
、
德式香肠碎丁 65G
、
白梨丁 37.5G
、
高熔点乳酪丁 37.5G
、
[老面]：
、
高筋面粉 250G
、
水 150G
、
盐 5G
、
低糖干酵母 2.5G
烹饪步骤
小贴士

虽然外表走的是狂放不羁爱自由的路线， 内芯还是又弹又润又软萌的，有图为证不耍流氓。 最关键的是，这款包特别香！特别香！特别香！ 我是晚上睡觉前做出来的，搁在厨房放凉着我就爬床了。 隔着一道房门和走廊都能闻到厨房飘来的香味，翻来覆去好半天才睡着。 第二天一早更是被香醒的，香得我一咕噜就下了地，都赖不住床。 能不能绕梁三日我不知道 ←等不到那么久就吃完了 不过这香味足足绕了宿舍一整夜是实打实的真。 香是特别香了。不过吃到嘴里的味道，倒不是特别浓郁的那种款。 所以这款空口吃也可，搭配菜也合适。吃很多也不会觉得败味。 我买不到京白梨，只能买到啥就用啥，不敢说有京味儿。 倒是那浓浓的披萨味儿，淡淡咸香型，看奶酪和香肠也知道了。 所以，嗯，喜欢披萨的小伙伴们大概都会喜欢这款的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-15

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