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电饼档饼的做法

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电饼档饼

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我也是第一次做这个，所以大家都懂的。不怎么好

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 400g

、

甜椒粉 15g可以不放

、

盐 3g

、

黑胡椒适量也可以不放

、

肉 50g

、

韭菜 100q

、

水 200g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料，我是用面包机做的揉的面团。
步骤2/12 点击查看大图
面包机里面先放水200克
步骤3/12 点击查看大图
在放面粉400克
步骤4/12 点击查看大图
在面包机里面醒20分钟拿出来分成五个面团，这样比较厚，也可以分成10个就比较薄。我没有称重量多少一个面团，就大概大小就差不多了，我比较懒，所以应该理解吧。
步骤5/12 点击查看大图
这样的长条，就拿擀面杖，杆平。
步骤6/12 点击查看大图
韭菜切细段。
步骤7/12 点击查看大图
这个我是韭菜和油渣做的馅料。那些料不一定要放齐，但是千万不要忘了放盐。
步骤8/12 点击查看大图
杆平过后就加入馅料，慢慢裹圆。
步骤9/12 点击查看大图
裹圆过后要是接口这里容易开就多捏一下。
步骤10/12 点击查看大图
在把它立起来，往下压平。
步骤11/12 点击查看大图
我已经把电饼铛预热了，之后刷一些油，在放面饼.
最后一步点击查看大图
面饼压过5~10分钟就熟了。我这个比较厚所以就压了10分钟。是五个饼，要是10个的就最多3～五分钟就可以。

小贴士

这个根据自家的电饼铛的温度来控制时间，也可以用烤箱烤，150度烤10钟也是根据自己烤箱的温度来决定时间长短。也可以在锅里煎几分钟就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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