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清粥伴侣脆腌黄瓜辣椒的做法

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清粥伴侣脆腌黄瓜辣椒

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清晨的粥好过深夜的酒胃不好的孩子们都晓得每天喝粥一个月，胃就不会再抗议。这个脆腌黄瓜，就是很方便~~ 随便预约一锅粥，加点什么主食就秒变一顿养胃早餐。上班族真的是必备良品。而且做起来超级简单~~

食材清单加入采购清单

黄瓜随便多少

、

红辣椒随便多少

、

蒜 1头

、

酱油一瓶

、

米醋一瓶

、

冰糖适量

、

花椒 20粒左右

、

大料两朵

、

小米辣若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜洗净去籽。所以随便你们的老黄瓜小黄瓜都可以。数量也不用纠结。
步骤2/5 点击查看大图
切成条状。尽量均匀。然后撒几勺盐。然后翻版均匀~腌制4小时以上。
步骤3/5 点击查看大图
在腌黄瓜的几个小时，起锅加入姜。冰糖。小米辣。或者家里有的朝天椒。大料。花椒粒。
步骤4/5 点击查看大图
加入酱油。分量按照黄瓜的多少。晾凉。加白醋。我用海天白米醋。忘了拍照。然后把腌好的黄瓜水倒出。加入蒜片。再把晾凉的调料汁倒入黄瓜里。加别的菜的话可以这个时候加。比如辣椒。胡萝卜之类的。
最后一步点击查看大图
腌制2个小时。把水倒出。菜留下。再煮沸晾凉。再继续泡黄瓜。你喜欢的话可以反复几次。懒的话一次就可以。

小贴士

最后把黄瓜捞出来放在密封罐里。可以放一段时间。也可以倒进去一点调料汁。最好放冰箱里。吃的时候凉凉的脆脆的。配上清粥。吃吧~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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