蔓越莓曲奇饼干(少油少糖版)
看到网上的蔓越莓曲奇方子都大同小异,但我总感觉做出来油油的,而且不适合减肥的小伙伴们哦~ 所以我照基本的方子改良了一下,少油,少糖味道还是很不错的,而且不会那么的腻。 尤其配上酸酸甜甜的蔓越莓干,作为平时的小零食或者下午茶,没有外面卖的那么多添加剂,既干净健康又美味~ 制作简单,心动不如行动!
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步骤1/7
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黄油室温软化加入糖粉搅拌均匀,有条件的最好用电动打蛋器打发,这样会更酥脆一些
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步骤2/7
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将蛋液打散分次加入到黄油中,搅拌均匀,然后加入牛奶搅拌均匀
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步骤3/7
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加入蔓越莓干(这里我是把蔓越莓干切碎了,因为这样最后比较容易切块,而且分布均匀,口感也会更好一些)
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步骤4/7
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将蔓越莓干搅拌均匀后,加入低筋面粉,接着混合均匀(搅拌的时候要顺着一个方向,直至没有干粉就可以停止了)
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步骤5/7
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定型。将混合好的材料放入保鲜膜中定型,这里我是没有用模具定型的,我是将面团搓成条然后用手做一下基本的整形,让其形成四面,然后放在冷冻里保存10-15分钟,再次拿出来,分别将四面朝下,用手指配合定型。然后再放冷冻一个小时就好。
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步骤6/7
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切片后,烤箱190度预热,烤20分钟左右
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最后一步
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成品图
1.因为这款是少糖版,喜欢甜的可以在多加一些糖
2.蔓越莓干其实没有固定的量,喜欢就可以多加一点,不喜欢可以少放,也可以用葡萄干或者芒果干代替
3.每个烤箱的温度有所不同,所以烤的时候最好经常观察一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-14
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