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蔓越莓曲奇饼干(少油少糖版)的做法

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蔓越莓曲奇饼干(少油少糖版)

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看到网上的蔓越莓曲奇方子都大同小异，但我总感觉做出来油油的，而且不适合减肥的小伙伴们哦~ 所以我照基本的方子改良了一下，少油，少糖味道还是很不错的，而且不会那么的腻。尤其配上酸酸甜甜的蔓越莓干，作为平时的小零食或者下午茶，没有外面卖的那么多添加剂，既干净健康又美味～制作简单，心动不如行动！

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

糖粉 30g

、

黄油 55g

、

蔓越莓干 40g

、

鸡蛋液 15ml

、

牛奶 10ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油室温软化加入糖粉搅拌均匀，有条件的最好用电动打蛋器打发,这样会更酥脆一些
步骤2/7 点击查看大图
将蛋液打散分次加入到黄油中，搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
加入蔓越莓干(这里我是把蔓越莓干切碎了，因为这样最后比较容易切块，而且分布均匀，口感也会更好一些)
步骤4/7 点击查看大图
将蔓越莓干搅拌均匀后，加入低筋面粉，接着混合均匀(搅拌的时候要顺着一个方向，直至没有干粉就可以停止了)
步骤5/7 点击查看大图
定型。将混合好的材料放入保鲜膜中定型，这里我是没有用模具定型的，我是将面团搓成条然后用手做一下基本的整形，让其形成四面，然后放在冷冻里保存10-15分钟，再次拿出来，分别将四面朝下，用手指配合定型。然后再放冷冻一个小时就好。
步骤6/7 点击查看大图
切片后，烤箱190度预热，烤20分钟左右
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.因为这款是少糖版，喜欢甜的可以在多加一些糖 2.蔓越莓干其实没有固定的量，喜欢就可以多加一点，不喜欢可以少放，也可以用葡萄干或者芒果干代替 3.每个烤箱的温度有所不同，所以烤的时候最好经常观察一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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