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蓑衣黄瓜的做法

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蓑衣黄瓜

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炎炎夏日唯它爽口~

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黄瓜 4根

、

盐适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

蒜适量

、

干辣椒适量

、

油适量

、

花椒一小把

、

泰椒两三个

、

姜一小块儿

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜洗净切成蓑衣状（顺着黄瓜一面平行斜刀切＜不要切到底＞然后往前推黄瓜就是另一面了还是这样斜刀切＜不要切到底＞）这样切出来的黄瓜就是连着的俗称'蓑衣'均匀的撒盐轻轻的揉搓使盐渗透到黄瓜里腌十分钟！
步骤2/6 点击查看大图
备料如图↑
步骤3/6 点击查看大图
蒜姜切丝辣椒剪圈儿
步骤4/6 点击查看大图
将黄瓜攥干水分挤出把泰椒（鲜）剪成圈儿在表面！
步骤5/6 点击查看大图
锅中热油依次放入花椒（炸黑）醋糖搅拌均匀再放入姜蒜丝辣椒圈少许水搅拌开锅即可！
最后一步点击查看大图
将调制好的汁儿均匀浇在黄瓜上晾凉吃美味儿放冰箱后口味更佳脆脆的酸爽可口~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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