黄焖鸡米饭制作方法

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吃惯了外面的黄焖鸡米饭，这次第一次学做黄焖鸡，味道还不错，把食谱上传给大家看看

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜鸡腿 500g

、

香菇 50g

、

鲜姜 30g

、

红圆椒 25g

、

盐适量

、

生抽 30g

、

老抽 10g

、

味精 5g

、

料酒 10g

、

黄瓜 50g

、

蜂蜜 20g

、

花椒 10g

、

小米辣 20g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先切好鸡块，用料酒，盐，花椒腌制10分钟一边，然后切好老姜片，蒜！锅里放油，待锅里油冒烟以后，放入蒜片，姜片，翻炒即可！Ps这个时候请注意，可以把准备好的香菇放在另一个锅里水煮，(目的#为了后面为黄焖鸡的汤汁，做准备)
步骤2/16 点击查看大图
放入已经腌制好的鸡块，放入锅中炒，记住这一步，一定要把鸡块炒到干煸为止，颜色逐渐变成金黄色，那才证明已经把鸡肉里的水分，炒干了！
步骤3/16 点击查看大图
在炒鸡快的时候请备好切好的黄瓜条，以及圆红椒，等鸡块水分炒的快干时，放入锅里
步骤4/16 点击查看大图
放入锅中后，可以在放点干辣椒在里面，为了等会黄焖鸡的汤里，味道更鲜美
步骤5/16 点击查看大图
放入最开始煮好的香菇，再放入少许生抽，老抽，香油，蜂蜜等
步骤6/16 点击查看大图
放入刚煮好的香菇汤
步骤7/16 点击查看大图
在盖上锅盖，小火烹饪，20分钟，最好的效果就是，汤已经入味，鸡块煮软时，就可以放小米辣进去了
步骤8/16 点击查看大图
切好的小米辣，葱备用
步骤9/16 点击查看大图
放好小米辣在盖上锅盖2分钟，在让整个黄焖鸡出锅！放小米辣，目的是为了，小米辣的味道能入锅中！
步骤10/16 点击查看大图
黄焖鸡做好后，关闭
步骤11/16 点击查看大图
取出冰箱里早已冰冻好的苏打水，这个苏打水，最好买0焦，无糖的，这样能量小，有利于减肥！
步骤12/16 点击查看大图
苏打水打开全不放进杯子里，柠檬片放入，柠檬片的放入看个人喜好，然后再放入少许蜂蜜即可！
步骤13/16 点击查看大图
当当当，美味的黄焖鸡米饭就做好了，还搭配了夏天最爱的，柠檬苏打水！
步骤14/16 点击查看大图
实拍近照，是不是很想咬一口？
步骤15/16 点击查看大图
拍几张照片给大家看看
最后一步点击查看大图
我搭配的是糙米饭，因为糙米饭属于粗粮，吃了热量要比白米饭少很多，对于我们这种健身的爱货来说，是最有利的，既可以吃到好吃的美食，又不怕热量摄入过多，而肥胖起来！

小贴士

其实今天我是第一次做这个黄焖鸡总之，做起来还算简单，只要备好食材就好！做这道菜时，一定要注意火候的掌握，以及配料，这样汤味最后才能达到鲜美！还有用心很重要，当你做菜的时候想到要把他做好，用心做，就可以完成这道菜了！我平时喜欢研究饮食，因为自己做减肥养身的关系，自从瘦了35斤以后，就对自己的饮食严格起来！我也喜欢以后多多发一些平时做的菜谱，给同样想减肥养生的你们！新手，也希望大家不喜欢勿喷，若有也喜欢研究美食的朋友，欢迎来互相交流的，指点指点！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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