丝瓜凤尾虾
夏季最爱简单的快手菜。这款丝瓜凤尾虾的肉嫩鲜美,口感爽滑,最难得的是没有一滴油,低脂,却营养丰富,适合减肥爱美女士,造型漂亮,令人赏心悦目。
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步骤1/15
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准备食材,
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步骤2/15
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鲜虾清洗干净,剥去虾壳。
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步骤3/15
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去掉头尾,留作他用。
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步骤4/15
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开背,去掉肠线。
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步骤5/15
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放在纸巾上吸干水分。
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步骤6/15
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鸡肉洗净剁成泥,加入鲜虾剁碎,不用太烂,有颗粒增加口感。
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步骤7/15
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放碗内,加入生抽、料酒、盐。
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步骤8/15
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顺一个方向搅拌上劲。、顺一个方向搅拌上劲。
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步骤9/15
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丝瓜洗净去皮,均匀地切成小段。
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步骤10/15
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挖去中间瓜瓤(不想浪费可以加进虾肉中一起剁碎)
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步骤11/15
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装进虾肉,虾尾洗净,插在中间。
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步骤12/15
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全部做好后放进烧开的锅中,大火蒸5分钟即可。(时间根据食材大小灵活调节)
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步骤13/15
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小碗内加入耗油、盐、糖、淀粉、水搅拌均匀,放入锅中勾成薄芡汁浇在丝瓜凤尾虾上即可。
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步骤14/15
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作为一道宴客菜也是非常不错的。
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最后一步
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成品。
根据食材大小调整时间,鲜虾和鸡肉都容易成熟,最好用透明盖子,看到丝瓜变绿2分钟即可,时间太长影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-14
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