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丝瓜凤尾虾的做法

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丝瓜凤尾虾

浏览 46.5万 · 收藏 2848 · 学做 18

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夏季最爱简单的快手菜。这款丝瓜凤尾虾的肉嫩鲜美，口感爽滑，最难得的是没有一滴油，低脂，却营养丰富，适合减肥爱美女士，造型漂亮，令人赏心悦目。

食材清单加入采购清单

丝瓜 1根

、

鲜虾 8只

、

鸡胸肉 40克

、

生抽半勺

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

耗油 1勺

、

淀粉半勺

、

糖半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，
步骤2/15 点击查看大图
鲜虾清洗干净，剥去虾壳。
步骤3/15 点击查看大图
去掉头尾，留作他用。
步骤4/15 点击查看大图
开背，去掉肠线。
步骤5/15 点击查看大图
放在纸巾上吸干水分。
步骤6/15 点击查看大图
鸡肉洗净剁成泥，加入鲜虾剁碎，不用太烂，有颗粒增加口感。
步骤7/15 点击查看大图
放碗内，加入生抽、料酒、盐。
步骤8/15 点击查看大图
顺一个方向搅拌上劲。、顺一个方向搅拌上劲。
步骤9/15 点击查看大图
丝瓜洗净去皮，均匀地切成小段。
步骤10/15 点击查看大图
挖去中间瓜瓤（不想浪费可以加进虾肉中一起剁碎）
步骤11/15 点击查看大图
装进虾肉，虾尾洗净，插在中间。
步骤12/15 点击查看大图
全部做好后放进烧开的锅中，大火蒸5分钟即可。（时间根据食材大小灵活调节）
步骤13/15 点击查看大图
小碗内加入耗油、盐、糖、淀粉、水搅拌均匀，放入锅中勾成薄芡汁浇在丝瓜凤尾虾上即可。
步骤14/15 点击查看大图
作为一道宴客菜也是非常不错的。
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成品。

小贴士

根据食材大小调整时间，鲜虾和鸡肉都容易成熟，最好用透明盖子，看到丝瓜变绿2分钟即可，时间太长影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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