花雕醉鸡
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步骤1/6
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鸡腿脱骨后肉洗净抹上少许盐按摩一下,再用50ml米酒、黑胡椒、香叶…腌半小时以上入味。
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步骤2/6
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腌好的鸡腿卷成卷,鸡皮朝外,用锡纸包严实,中大火蒸35分钟或烤箱180度25分钟
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步骤3/6
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我选择的烤箱,烤20分钟后剥开锡纸垫底再烤5分钟,鸡皮向上,主意不要烫着手。
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步骤4/6
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烤至金黄色
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步骤5/6
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起锅放底油炒葱姜至金黄加水、盐、冰糖煮骨架,后期放枸杞一起混合好制作酱汁
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最后一步
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切断成盘浇汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-14
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