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甜甜圈小蛋糕的做法

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甜甜圈小蛋糕

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颜值和美味尽收眼底的甜甜圈小蛋糕，让你欲罢不能！这个方子，做出来的小蛋糕甜甜圈，表面光滑，里面也很松软，定型也很漂亮！不妨可以试试！

食材清单加入采购清单

低粉 125克

、

牛奶 40克

、

鸡蛋 2个

、

食用油 60克

、

白砂糖 50克

、

黄油 20克

、

无铝泡打粉 4克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准好各种食材，称量好，待用；
步骤2/16 点击查看大图
准备一个无水无油的盆，打入鸡蛋；加入白糖；
步骤3/16 点击查看大图
用打蛋器，打发全蛋液；看着蛋液发白，慢慢的变得粘稠，转动有阻力的感觉；
步骤4/16 点击查看大图
提起打蛋器，画个8字，不立马消失，也就可以了；
步骤5/16 点击查看大图
加入牛奶；
步骤6/16 点击查看大图
加入食用油；
步骤7/16 点击查看大图
加入黄油；黄油，事先用微波炉叮下，变成液体状态；
步骤8/16 点击查看大图
搅拌，充分融合；筛入低粉和泡打粉的混合粉；
步骤9/16 点击查看大图
搅拌蛋糊，动作要轻盈，不要画圈，要用翻拌的手法，像我们平时炒菜的样子，以免消泡；搅拌成顺滑的蛋糊；
步骤10/16 点击查看大图
准备好学厨12连不粘蛋糕模具，用纸巾，蘸点油，抹一下；
步骤11/16 点击查看大图
准备一个高点的杯子，把蛋糊液，倒入到裱花袋中；
步骤12/16 点击查看大图
把蛋糊，慢慢的注入到模具中，大概是9分满；
步骤13/16 点击查看大图
震两下；
步骤14/16 点击查看大图
放入烤箱，上下火，中层 165度，35分钟；
步骤15/16 点击查看大图
程序，结束，一倒就轻松脱膜，待凉；
最后一步点击查看大图
成品是不是很漂亮呢！

小贴士

烤箱的温度依据各家烤箱的秉性，可以适当调整；搅拌蛋糊中的时候，一定要翻拌，不能画圈，以免消泡；装饰，可以根据自己的喜好；也可以加入点食用色素；使用的烤箱是ACA的烤箱；模具是学厨的12连不粘小蛋糕模具！使用的厨具：电烤箱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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