家庭版简单好吃的红烧排骨
其实做红烧的肉几乎都差不多,就是多几样少几样调料的问题,我做的都是最适合家庭版的,不复杂,并且好吃,下面我来分享一下我做的红烧猪小排,希望大家能喜欢!
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步骤1/6
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把水做开下洗好的排骨,把血沫煮出来,然后盛出备用
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步骤2/6
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起锅,油烧热放白糖,直至把糖炒化,俗称炒糖色
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步骤3/6
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糖化,下入排骨翻炒,炒出金黄色,放红烧酱油,葱、姜、八角、桂皮,继续翻炒,这样可以把油脂炒出来
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步骤4/6
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放入蚝油、冰糖、白开水,水没排骨即可,煮开后转小火,加盖焖至一个半小时左右(其实我都不看时间,主要看汤汁)
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步骤5/6
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看汤汁差不多还有三分之一的情况,就转开大火收汁(期间要不断翻炒)
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最后一步
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汤收至浓稠后即可出锅了,家庭版简单好吃的红烧排骨便做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-14
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