柠檬花生小蛋糕
花生加入食物里，其独特的香气和口感，总是会给带来一种提亮的感觉。 用来烘焙蛋糕，那浓郁和厚重的香气啊，简直就是“幸福”的代名词。 加了柠檬，会令口感更加清爽。
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步骤1/12
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花生烤香，和白砂糖-a一起入搅拌机，打成较粗的颗粒。
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步骤2/12
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全蛋打发至浓稠。
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步骤3/12
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加入花生糖粉，搅拌均匀。
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步骤4/12
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加入融化的黄油，搅拌均匀。
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步骤5/12
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加入过筛的粉类和柠檬皮茸，搅拌均匀。
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步骤6/12
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蛋白加白砂糖-b、少许柠檬汁，打发至硬性发泡。
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步骤7/12
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蛋白加入面糊中，搅拌均匀。
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步骤8/12
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模具内壁涂上软化的黄油，筛上适量低粉，然后把多余的粉拍掉。
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步骤9/12
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搅拌好的蛋糕糊盛入模具中，约6分满。
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步骤10/12
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放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤20分钟左右，烤好后脱模放架上待凉。
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步骤11/12
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巧克力隔水融化，蛋糕蘸一半巧克力。
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最后一步
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待冷却后用适量柠檬皮茸装饰。
我用的是彩味之行的12连模，以上分量正好可以做12个小蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-14
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