是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

小羽私厨之葱油花蛤

浏览 423382 · 收藏 3321 · 学做 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小羽今天跟大家分享的这道葱油花蛤，比前两次的都简单。花蛤洗净用开水烫至开口捞出，浇上酱料汁撒上葱花，淋油的瞬间葱香四溢，葱花只剩辛香的滋味，跟花蛤的鲜美是绝搭。平常除了葱油拌面外根本吃不了一点葱的我，每次都能一个人吃光一盘呢~

食材清单加入采购清单

花蛤 300克

、

葱 20克

、

姜丝 10克

、

蒜末 10克

、

小米椒 5克

、

生抽 2大勺约30克

、

料酒 1大勺约15克

、

糖 1小勺约5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
动手前最重要的工作，是让花蛤吐干净砂子。洗干净的花蛤跑到淡盐水里，2~3个小时之后就可以了。
步骤2/6 点击查看大图
泡花蛤的时候我们可以准备料汁了，先把姜切丝、小米椒切碎、小葱切末。
步骤3/6 点击查看大图
取一个小碗，放入姜丝、蒜末、小米椒，倒入1大勺料酒，2大勺生抽，1小勺糖，拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
烧开一锅水，把花蛤放进去烫一下。全部开壳后立即捞出来。别煮过了，要不然花蛤肉就收缩啦！
步骤5/6 点击查看大图
立即把刚才调的料汁浇在花蛤上，撒上小葱末。不要吝啬，多撒一点才够味啊；然后立即热一点油，直接淋在花蛤上面！
最后一步点击查看大图
听到那'刺啦一声'响了吧，厨房里瞬间都是开胃的特殊香味啊！开吃！

小贴士

小羽私厨系列菜谱视频之《葱油花蛤》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

换个做法

葱油花蛤的其他做法

葱油花蛤的相关分类

葱香味下酒菜荤菜热菜瑞士卷山楂更多

葱油花蛤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许