广式伍仁月饼
伍仁馅料是我最喜欢的馅料，满满的果仁加上薄薄软糯的广式饼皮，配上一壶清茶，让我的一天都美好起来，用了现成的月饼预拌粉，简单又美味！
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步骤1/19
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糖浆加植物油搅拌均匀至微微发白。
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步骤2/19
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筛入低粉拌匀，盖上保鲜膜冷藏半小时。
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步骤3/19
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准备好伍仁馅料或是自己喜欢的馅料。
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步骤4/19
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将饼皮分成20克，馅料分成55克，我做的是75克。
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步骤5/19
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取一块饼皮揉圆后按扁。
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步骤6/19
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放入馅料。
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步骤7/19
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用虎口一点点往上擀，然后整理揉圆。
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步骤8/19
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用喜欢的图案压出花纹。
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步骤9/19
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压好后直接放在烤盘上，依次完成所有，表面涂上一些蛋黄液。
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步骤10/19
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烤箱预热190度10分钟，然后放入烤箱中层，180度烤10分钟然后转170度烤5-10分钟，喜欢颜色深一点的可以中途取出再刷一层蛋黄液。
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步骤11/19
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烤好后取出。
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步骤12/19
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稍晾凉再移动。
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步骤13/19
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来个近照看看。
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步骤14/19
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切开尝尝，薄皮大馅！
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步骤15/19
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放密封容器里三天后回油再次更好吃哦。
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步骤16/19
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成品1
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步骤17/19
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成品2
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步骤18/19
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成品3
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最后一步
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成品4
1. 伍仁馅料可以买现成的也可以自制，我是自制的，豆果上有课程，会教十种馅料。
2. 月饼皮的面粉根据实际情况增减。
3. 皮和馅的比例也是可以调整的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-14
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