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可乐鸡翅（排骨）的做法

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可乐鸡翅（排骨）

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想做鸡翅但是冰箱里只有排骨，大家把排骨换成鸡中翅就可以了，方法是一样的，把鸡中翅正反两面切几刀，不推荐用排骨，因为没鸡翅好吃，没那么嫩，一点都不好啃！不要用排骨！真的！

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鸡翅适量

、

可乐 1罐

、

八角 2个

、

桂皮 2片

、

花椒适量

、

老抽 1勺

、

姜蒜适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冷水放进排(ji)骨(chi)，加几片姜蒜，倒少量料酒，去腥的
步骤2/9 点击查看大图
煮开，把血沫沫煮出来就可以了
步骤3/9 点击查看大图
用清水洗一下，鸡翅要挤压一下，有些血水还藏在里面的，洗干净沥干
步骤4/9 点击查看大图
放少量油，不用太多，一点就够了，放入花椒姜蒜炒出味道后捞出来，要捞出来！那么好吃的鸡翅结果咬一嘴花椒，哈哈哈哈哈哈扎心
步骤5/9 点击查看大图
捞出花椒姜蒜后的油，用小火！小火！小火！放几颗冰糖，炒化，主要是弄个焦糖色，太多冰糖会太甜，但是这个嫌麻烦的可以省略。。。。
步骤6/9 点击查看大图
倒入排(ji)骨(chi)炸至两面有些焦黄，刚倒下去的时候油会爆，小心点！可以倒一点点老抽帮助上色，炸的时候怕炸过的可以用小火，但我推荐用中火，这样快点
步骤7/9 点击查看大图
倒入可乐，淹没排(ji)骨(chi)就可以了，放两块八角，两小段桂皮，开煮！这时候可以把火调大了，觉得颜色不够就再加点老抽！不要一次倒太多老抽！你会后悔的！少点少点的加
步骤8/9 点击查看大图
汤汁快没的时候多翻动翻动，看到底下只剩下糖浆了就可以关火，出锅了，把八角和桂皮夹出来扔了，那么好吃的鸡翅再一口咬到八角哈哈哈哈哈哈扎心！
最后一步点击查看大图
最后剩的一点糖浆淋上面，超好吃！这是上次做的鸡翅图片，大家把排骨换成鸡翅做出来就是这样的！

小贴士

1*看着没别人的好看，那是因为这次懒没加滤镜！但是绝对好吃！我的小伙伴们都这么说的！ 2*我一般用可口可乐，百事可乐比可口可乐更甜一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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