凉 皮
-
步骤1/8
点击查看大图
把面粉、淀粉、盐倒入碗里，一边搅动一边加水，调成稀状混合物；
-
步骤2/8
点击查看大图
再加1茶匙油拌匀后盖住，静置半小时；
-
步骤3/8
点击查看大图
在煮锅里倒1/3深的水煮沸，关火，给铝制的平底盘刷一层油，倒上少量的面粉混合物，摊匀，使液体盖住整个盘底；
-
步骤4/8
点击查看大图
放到笼屉上后开火，在沸水中摊制凉皮；
-
步骤5/8
点击查看大图
5分钟后熟透，将盘子取出，让它浮在凉水上冷却半分钟，凝固成型；
-
步骤6/8
点击查看大图
再把凉皮摊到案板上；
-
步骤7/8
点击查看大图
切条，凉拌食用~
-
最后一步
点击查看大图
调制凉皮时，准备辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花就行，可以根据自己的口味来调~
每摊一张凉皮都要先刷一层油，再倒液体，防止面皮和锅底粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-13
凉皮的其他做法
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
灌汤羊肉饺子
771263人看过 -
#我的女神“饭”儿#西红柿煎蛋菠菜面
99934人看过 -
卤味拼盘
61332人看过 -
#加油 伊朗#凉拌心里美萝卜丝
180809人看过 -
香辣炒萝卜干-----小时候的味道
207663人看过 -
皮蛋豆腐
31051065人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#炸蘑菇
163635人看过 -
煮荸荠水
76735人看过 -
电饭煲蛋糕
1295919人看过 -
菜火烧
85894人看过 -
#美食新势力# 贝贝南瓜焗饭
651147人看过 -
肉火烧
98905人看过
